برگر کنگ نے کیویار کی خدمت کی

پیرس:

جب برگر کنگ نے اعلان کیا کہ وہ یکم اپریل کو اپنے فرانسیسی ریستوراں میں نوگیٹس کے ساتھ کیویار فروخت کررہا ہے تو ، بہت سے لوگوں نے فرض کیا کہ یہ اپریل فول کا مذاق ہے۔

لیکن جیسے ہی سوشل میڈیا پر خبر پھیل گئی ، خریدار دنیا کے سب سے مہنگے پکوانوں میں سے ایک کو آزمانے کے لئے پہنچے جب گہری تلی ہوئی چکن کے ایک شائستہ اور انتہائی اجناس والے ٹکڑے کے ساتھ جوڑا بنایا گیا جبکہ محدود اسٹاک جاری رہے۔

19 یورو ($ 22) کے ل they ، انہیں آستانہ برانڈ سے چینی-نژاد کیویار کا سات نوگیٹس ، میئونیز اور 10 گرام (0.35 آونس) تیلی ملا ، جس میں بتایا گیا ہے کہ اس نے فاسٹ فوڈ دیو کے ساتھ کام کیا ہے تاکہ “زیادہ سے زیادہ لوگوں کو شیفوں کے کیویئر کو دستیاب کریں”۔

یہ ایک مارکیٹنگ کا بغاوت تھا-فرانسیسی نیوز آؤٹ لیٹس کے ذریعہ اٹھائے جانے کے بعد یہ کہانی تیزی سے وائرل ہوگئی-لیکن اس سے یہ بھی انکشاف ہوا کہ کس طرح سے باہر کی عیش و آرام کی مصنوعات کی حیثیت سے کیویار کی شبیہہ تیزی سے تبدیل ہورہی ہے۔

جیسا کہ کھانے کے زیادہ تر رجحانات کی طرح ، خصوصی مچھلی کے انڈوں میں دلچسپی آن لائن اثر و رسوخ اور مشہور شخصیات کے ذریعہ چل رہی ہے۔

ریحانہ نے گذشتہ سال 20 دسمبر کو انسٹاگرام پر اپنے 150 ملین فالوورز کو ایک ویڈیو پوسٹ کی تھی جس میں دکھایا گیا تھا کہ وہ کیویار کے ساتھ نوگیٹس کھا رہے ہیں۔

“مجھے پسند نہیں ہے کہ مجھے یہ کتنا پسند ہے ،” اس نے شروع کیا۔

امریکی مشہور شخصیت کے شیف ڈیوڈ چانگ بھی ایک چیمپیئن ہیں ، جس میں 2022 کے انسٹاگرام ویڈیو میں دکھایا گیا ہے کہ وہ ایک گہری تلی ہوئی چکن کی ٹانگ کو کیویار کے ایک کلوگرام ٹن میں ڈنک کررہا ہے-“میری پسندیدہ سب سے زیادہ فحش چیزوں میں سے ایک”-جس نے تیس لاکھ سے زیادہ خیالات کو جنم دیا۔

انہوں نے 2010 کی دہائی میں اپنے بااثر WD ~ 50 ریستوراں میں پہلے اسے مینو میں شامل کرنے کے لئے نیو یارک کے شیف ویلی ڈوفرسن کا سہرا دیا۔

پچھلے سال ، یو ایس اوپن ٹینس ٹورنامنٹ میں لگژری مین ہیٹن فرائیڈ چکن ریستوراں کوکوڈیک کے ذریعہ تخلیق کردہ کیویار کے ساتھ چھ نوگیٹس کا $ 100 باکس بیچ کر ہلچل پیدا ہوئی۔

پروڈیوسروں اور کھانے پینے کے مصنفین کو پاک لالچ کی مقبولیت کے بارے میں ملے جلے جذبات ہیں ، جو اس قسم کے لحاظ سے ایک کلو گرام ایک ہزار سے 30،000 یورو میں فروخت ہوتے ہیں۔

اعلی قیمتوں کی وجہ سے ندرت کی وجہ سے ہے اور اعلی سرمایہ کاری کرنے والے کیویار کے لئے درکار اسٹرجن مچھلی میں بنائے جاتے ہیں ، جو صرف آٹھ یا 10 سال کے بعد ہی انڈے پیدا کرنا شروع کردیتے ہیں۔

سب سے مہنگا کیویار – جس کو ہالی ووڈ کی اسٹار الزبتھ ٹیلر نے مشہور طور پر ترجیح دی تھی – وہ بیلوگا اسٹرجن کا رو ہے ، جس میں پختہ ہونے میں کم از کم 15 سال لگتے ہیں۔

‘کم رسمی’

فرانسیسی برانڈ پیٹروسی کے سربراہ ، میکیل پیٹروسین نے کہا کہ کیویار کا ایک “ڈیمسٹیٹیشن” جاری ہے۔

انہوں نے کہا ، “کیویار کو لازمی طور پر ایک بڑے ٹن میں چاندی کی خدمت کرنے والے ٹکڑوں کے ساتھ آنا ضروری نہیں ہے … آپ اس سے کہیں زیادہ آرام دہ اور پرسکون انداز میں مصنوعات سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔” “میں ذاتی طور پر کرکرا کے ساتھ کیویئر کھانا پسند کرتا ہوں۔”

فرانسیسی کیویار پروڈیوسر نیوکی ، لارینٹ ڈیورلینگس کے بانی کا کہنا ہے کہ ان کی کمپنی کا مقصد بھی اسے “کم رسمی” بنانا ہے۔

انہوں نے آن لائن “کنگ نوگیٹ کیویار” مینو کا جائزہ شائع کیا ، جس سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ “یہ کام کرتا ہے ، چاہے آپ واقعی کیویئر کا زیادہ ذائقہ نہیں لے سکتے ہیں”۔

لیکن فرانس میں مقیم پریونیر برانڈ کے سربراہ اولیویر کیبرورٹ کا کیویار ریستوراں دنیا کا سب سے مشہور ہے ، اس کو باقاعدہ مصنوع بننے کے خیال پر پیچھے ہٹ جاتا ہے۔

انہوں نے کہا ، “معدے کے لحاظ سے ، اتنا مہنگا کچھ نہیں ہے۔ اس کے ‘جمہوری’ بننے کے بارے میں بات کرنا مشکل ہے۔ “لیکن ہم کم قیمتوں کے بجائے چھوٹی مقدار کی فروخت کے ذریعے حاصل کردہ زیادہ سے زیادہ رسائ کے بارے میں بات کرسکتے ہیں۔”

پیٹروسی اور پرونیر سمیت بہت سے تقسیم کار 10 ، 20 یا 30 گرام کے ٹن پیش کرتے ہیں ، جو ایک چھوٹے گاہک کو راغب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

لی پیرسین اخبار کے ایک فوڈ جرنلسٹ ، ریمی ڈیکمبری نے کہا کہ کیویار سے وابستہ افراد کو بہت کم اور کم سے کم تطہیر سے وابستہ کیا گیا ہے۔

انہوں نے اے ایف پی کو بتایا ، “ہم اس سے پوری طرح آگے بڑھ چکے ہیں … کھپت کچھ زیادہ عام ہوگئی ہے ، تھوڑا کم رسمی ہے – حالانکہ یہ اب بھی لوگوں کو خواب دیکھتا ہے۔”

فوڈ بلاگ ، پلاٹ ، میٹھی چلانے والے فوڈ جرنلسٹ ، رابن پینفیلی نے کہا کہ برگر کنگ نے “مارکیٹنگ کی چال” کھینچ لی ہے۔

انہوں نے اے ایف پی کو بتایا ، “عیش و آرام اور فاسٹ فوڈ کے مکمل طور پر مخالفت کرنے والی دو جہانوں کو اکٹھا کرنے کی کوشش کر کے ، اس کا مقصد کوڈ کو ہلا دینا ہے ، تاریخی طور پر پرتعیش اور اشرافیہ کے طور پر دیکھا جانے والی کسی مصنوع کو نظرانداز کرنا ہے۔ یہ بصری ہے ، یہ وائرل ہے ، اس سے بحث ہوتی ہے کیونکہ یہ اشتعال انگیز ہے۔” اے ایف پی